Tarta de queso estilo americano ¡Vídeo receta paso a paso!

Si os gustó la tarta de queso al microondas que hice el otro día y queréis probar con un pasito más, una un poco más elaborada ¡tenéis que probar esta receta! ^_^

RECETA TARTA DE QUESO ESTILO AMERICANO. NEW YORK CHEESECAKE (Para un aro de 15cm)

300g Philadelphia

185g Queso Ricota (podéis sustituirlo por más philadelphia o incluso yogurt, hice varias pruebas y no pasa nada, es solo que la combinación de ambos queso, en mi opinión queda mejor) 🙂

95g Azúcar glass

1 Cucharadita de esencia o pasta de vainilla. También podéis usar vainilla natura, si no sabéis como hacerlo, aquí os dejo un vídeo paso a paso. Usad solo las semillas.

3 Huevos medianos

1 Cucharada de maicena

1 Ralladura de 1 limón

1/2 Ralladura de una naranja

Con el horno precalentado horenamos a 140ºC durante 1hora y veinte minutos. Comprobar siempre con el palillo si está hecha, si no, la dejáis un poco más.

Para la base

100g Galletas trituradas, digestive o vuestras favoritas

35g Azúcar moreno

50g Mantequilla (yo uso Kerrygold)

*Si queréis la base más compacta, agregar la misma cantidad de mantequilla que galletas y la mitad del azúcar. Ejemplo 100g galletas, 100g mantequilla, 50g azúcar moreno.