Receta de pestiños (Sevilla) Vídeo receta paso a paso

¡Hoy toca vídeo receta tradicional! Os traigo una de mis preferidas, lleva en mi recetario demasiado tiempo, es receta de mi casa y la adoro… Recetas de pestiños tengo muchísimas, pero como os digo en el vídeo, hoy os traigo mi preferida de todas <3 Con esta receta tenéis para unos veintitantos pestiños así tamaño normalitos ^_^ ¡Espero que os gusten!

Importante hacer esta receta el día antes de consumirlos, estarán mucho mucho mucho más buenos, creerme que llevo haciendo esta receta toda mi vida ^_^

RECETA DE PESTIÑOS

Para la masa:

Aceite de oliva 500g

Vino blanco 250g

Harina de repostería (es decir, floja) 1.250g (no hay que usarla toda, mirar la vídeo receta donde lo explico)

Matalahuva (pulsa aquí si no sabes lo que es)60g

Ajonjolí 50g

Canela 20g

Piel de un limón

Para el baño:

Miel caliente

Para freir: 

Aceite de girasol c.s (Cantidad suficiente)

Piel de un limón o naranja o las dos, donde las freiremos en el aceite antes de introducir los pestiños

3 Comments

  1. francisco

    Muy buena esther , mira cuando hago los pestino siempre me salen crudo por dentro , no se porque

    • Hola Francisco

      Prueba a poner el aceite más flojo, freirlos a unos 170 o 175 grados sería lo suyo 🙂

      ¡Un saludo!

  2. muchisimas gracias esther
    un saludo desde bruselas

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