Hoy te enseño a realizar una deliciosas pastitas de té tradicionales de los obradores españoles. Muy fáciles de hacer y con poco tiempo de reposo y enfriado ¡perfectas para un cafelito!
- 100g Margarina del 75% o mantequilla sin sal en pomada
- 50g Azúcar glas
- 3 Cucharadas soperas de leche entera
- 140g Harina de trigo
- 1 Cucharadita vainilla
Para adornar
- Chocolate fundido
- Coco rallado
- Guindas confitadas
- Avellanas troceadas y tostadas
- Si no tenéis tapete de silicona, poner un poco de agua en la bandeja del horno y al poner el papel del horno se os quedará pegado, así no se os levanta cuando escudilléis las pastitas con la manga.
- En la amasadora con la pala poner la margarina, el azúcar glas tamizado y la vainilla y mezclamos. Si no tenéis amasadora, realizar los pasos en un bol con una espátula de silicona.
- Cuando esté mezclado, se agrega la leche y se mezcla
- Agregamos la harina y mezclamos
- Si la masa queda muy dura como para estar en la manga, agregar un poco de leche más (cada harina es un mundo y absorbe de manera diferente
- Meter la masa en una manga con una boquilla rizada grande y escudillar de las formas deseadas dejando espacio de dos dedos entre pastita y pastita. A las que hacemos redondidtas, colocamos una guinda encima antes de hornear.
- Precalentar el horno y hornear a 170C calor arriba y abajo sin aire por 15m, pasado ese tiempo cambiamos el calor solo arriba y le damos 10-12m más hasta que estén doraditas.
- Una vez fuera del horno dejar enfriar por completo en la bandeja
- Una vez fría, fundir el chocolate y bañar algunas para decorar y pasar por frutos secos o coco
- En un tupper o caja hermética aguantan bien entre tres y cinco días
¡Espero que os gusten!
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