Para todos aquellos que buscáis un pan sin gluten y sin lactosa fácil ¡aquí os dejo mi receta favorita! Recuerda que ahora puedes seguir todas mis recetas “SIN” en mi nueva cuenta de Instagram Chocolatisimo sin gluten.
Pan sin gluten y sin lactosa fácil
Prefermento
- 100g Agua templada
- 100g Harina de avena
- 4g Levadura seca
- 10g Azúcar
- 490g Agua templada
- 30g Psyllium
- 1 Huevo mediano
- 4g Levadura seca
- 12g Vinagre de manzana
- 10g Sal
- 140g Harina integral de arroz
- 150g Almidón de patata
- 100g Harina trigo sarraceno
- 100g Mix de pipas
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