Mousse light con eritritol

¡Hola a todos!

Para que no tengáis que encender el horno con estas calores y además podáis disfrutar de un postre light y delicioso, aquí os traigo esta deliciosa mousse de frutos rojos o fresa hecha con eritritol.

Receta para 4 porciones – 109 calorías por porción

  • 125 Yogurt de soja sin azúcar
  • 50g Nata del 35%
  • 25 Eritritol (si puedes consumir azúcar, tan sólo tienes que reemplazarlo por 25g de azúcar)
  • 100g Claras pasteurizadas. Para que las claras os monten, necesitáis que tengan mínimo 10g de proteína por cada 100g. (Revisad la etiqueta detrás)
  • 4 Hojas de gelatina de las de supermercado
  • 80g Puré de frutos rojos o fresas (Yo he descongelado frutos rojos y los he triturado)
  • 1 Cucharadita de vainilla líquida

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¡Espero que os guste!

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