La trufa de chocolate más grande del mundo

El pasado 10 de Octubre se confeccionó la trufa de chocolate más grande del planeta: 259.4 kg y 433,330 calorías. Fue realizada en Inglaterra por Chris Long  y Gianni D’Aniello, con chocolate Callebaut. La trufa midió 61 cm. de alto y una circunferencia de 248 cm.

El dueño del mesón principal de la reina, en Bromsgrove, Worcs, Juan D’Aniello y el cocinero principal Chris pasaron cinco y medias horas en construir la trufa de una receta tradicional de chocolate, con brandy, de crema doble y con polvo de cacao.


La trufa, de acuerdo con las pautas oficiales, fue creada en las proporciones correctas y se preparó de la misma forma que una trufa normal del tamaño con un centro del ganache antes de estar cubierta en polvo de cacao.

Se necesitó a ocho personas para poder levantar esta trufa de chocolate gigante.

La trufa de chocolate gigante fue partida en 2.000 trufas más pequeñas y vendidas para recaudar dinero para el hospital de niños de Birmingham.

Una idea chocofantástica para recaudar dinero. 🙂

Via: Dailymail

5 Comments

  1. #madredelamorhermoso Menudo trufón!
    Y una gran idea benéfica. A ver cuándo la superan! Jajaja

  2. Esther he estado leyendo sus articulos sobre el pan y sobre su proceso de elaboracion, los cuales son sumamente interesantes, yo estoy haciendo un proyecto sobre este tema y me gustaria saber si podria ayudarme, con los diferentes tipos de pan y sus aportes y perjuicios para la nutricion humana y la salud

  3. ¡Cómo me gustaría saber hacer bombones de forma profesional! ¡Como me gustaría poder hacer un curso de elaboración de bombones, técnicas, prácticas, etc.!
    Me gusta mucho este blog, y creo que voy a consultarlo a menudo, con vuestro permiso, porque seguro que aprenderé mucho sobre el chocolate.

  4. ¿saben de algún sitio en Málaga donde se imparta algún curso para bombones?

Responder a Mª Ángeles Cancel

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.