Galletas fáciles de mantequilla

Si buscáis una receta fácil de galletas de mantequilla ¡tenéis que hacer esta receta! 🙂

➡️Receta para dos bandejas⁠
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🔷 175g Mantequilla sin sal en pomada⁠
🔷170g Azúcar glas (queda mejor con glas que con azúcar normal)⁠
🔷1 Cucharadita y media de vainilla⁠
🔷1/2 Ralladura de limón⁠
🔷2 Yemas medianas ⁠
🔷Mermelada de albaricoque (o la que queráis) yo usé una de mis favoritas de @culinarisuk
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Ingredientes secos⁠
🔷350g Harina de trigo⁠ (Yo uso la de repostería de elamasadero)
🔷15g Maicena⁠
🔷5g Levadura para bizcocho⁠
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1) Mezclar la mantequilla en pomada con el azúcar glas⁠
2) Agregar la vainilla y ralladura⁠
3) Mezclar hasta que esté todo bien unido⁠
4) Agregar la yema y mezclar solo un poco⁠
5) Agregar 3 cucharada de los ingredientes secos⁠
6) Agregar la otra yema y mezclar solo un poco⁠
7) Agregar 3 cucharadas de los ingredientes secos y seguir incorporándolos poco a poco hasta terminar con ellos⁠
8) Nos tiene que quedar una masa manejable, si se desmorona, agregar una pizca de leche⁠
9) Guardar en modo rectángulo en film y reservar en la nevera por 30m⁠
10) Cortar en cuatro trozos⁠
11) Cada trozo estirarlo con la medida de cuatro manitas ⁠
12) Cortar el rulo en cuatro trozos y cada trozo en tres⁠
13) Hacer bolitas con todos los trozos. Dos rulos por bandeja, os salen dos bandejas, yo hice una de mermelada de albaricoque y otra de fresa⁠
14) Poner las bolitas en la bandeja con separación y apretar con el dedo⁠
15) Poner un punto de mermelada y hornear por 15-18m con el horno precalentado a 175C calor arriba y abajo sin aire⁠
16) Sabréis que están listas cuando comienzan a dorar un poco los bordes, revisaremos siempre que la parte de abajo está bien cocinada⁠
17) Dejar enfriar y poner azúcar glas ⁠
18) ¡Listas para comer! ⁠
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Reservar en un tupper hermético a temperatura ambiente y consumir antes de cinco días. 🤗⁠
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🗣️🔊 Comparte con tus amig@s golos@s!! 🍪🤤⁠

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