Curso online bollería nivel 2

¡Ya está aquí! Lo habíais pedido mucho y lo he trabajado con toda mi alma pastelera ¡damos la bienvenida al curso online de bollería nivel 2! 🙂 Un curso para seguir aprendiendo deliciosas recetas que no fallan de bollería y además adentrarnos en el maravilloso mundo del hojaldre en todas sus variedades 🙂

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Para poder realizar este curso antes debes haber realizado el curso online de bollería nivel 1, si no lo has hecho ¡he dejado en mi catálogo de cursos online de pastelería un pack OFERTA con los dos cursos!

Temario del curso online de bollería nivel 2

Módulo 1 – 8 octubre

– Babka de chocolate
– Cinnamon rolls extra tiernos, con relleno de kinder y glaseado de cacao
– Hojaldre casero de chocolate – Milhojas con crema muselina de chocolate
– Gofres belgas
– Skoleboller Bollos noruegos de crema y coco

Módulo 2 – 18 octubre
– Bomboloni
– Pan de leche japonés
– Fartons
– Monkey Bread
– Brioche de yogurt

Módulo 3 – 27 octubre
– Cinnamon roll de manzana, canela y caramelo salado
– Bollos de Bath
– Pretzels
– Lussekatter, bollitos de azafrán suecos

Módulo 4 – 5 noviembre
– Información general sobre el mundo del hojaldre
– Hojaldre casero tradicional (con las siguientes piezas: Remolino, Palmera, Croissant, Pain Chocolat) (Receta incluída en la Academia Chocolatisimo, con las piezas croissant y pain chocolat)
– Trenza de Almudévar
– Milhojas tradicionales con crema y fondant
– Bollos Franzbrötchen (especialidad de Hamburgo, Alemania)
– Cronut

Módulo 5 – 15 noviembre
– Kouign-amann (Pastel de mantequilla francés)
– Trenza de cardamomo alemán
– Hojaldrado de manzana, almendras y caramelo
– Hojaldre moderno bicolor
– Hojaldre invertido

Para cualquier duda, ya sabes que puedes contactar conmigo a través del formulario de contacto

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