Hoy os traigo una receta deliciosa y súper fácil sin gluten y sin lactosa, en casa es un básico que no falla 🙂 ¡Espero que os guste!
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Receta de crepes sin gluten y sin lactosa para 3-4 personas
- 3 Huevos medianos
- 285g Leche sin lactosa
- 3 Cucharadas de azúcar
- 2 Cucharaditas de vainilla
- 45g Mantequilla sin lactosa sin sal fundida
- 120g Harina sin gluten para repostería
- 1/4 Cucharadita Goma Xantana (si tu harina ya lleva, no se la pongas)
- 1/4 Ralladura de limón
- Pizca de canela
- Poner los ingredientes en le orden de la receta en un vaso para la batidora y batir todo hasta que quede bien mezclado.
- En una sartén de 20-22cm caliente, poner un poco de mantequilla y cuando se funda agregar un poco de masa y estirarla bien para que quede fina moviendo la sartén. Voltear cuando comience a salir pequeñas burbujas y dejar hasta que se haga por el otro lado.
- Una vez hechas todas, se pueden consumir en el momento o enfriar y guardar en un tupper en nevera y consumir antes de 3 días. Calentar unos segundos en el microondas antes de tomarlas.
- Una vez frías, yo las congelo en pack de dos o tres en un film, y cuando las quiero tomar descongelo en el microondas en 1m, quito el plástico y luego caliento por unos segundos ¡y listas!
¡Espero que os gusten!
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