Coca de boniato – Vídeo receta paso a paso

Hoy os traigo una receta muy otoñal y para aquellos amantes del boniato como yo. Esta coca de boniato es perfecta para el otoño, para un buen desayuno en familia o para una merienda con los amigos 🙂 Además, aunque no tengáis mucha idea de hacer dulces en casa, ya veréis que esta receta es super super fácil ^^

Como siempre, podéis ver como queda esta coca de boniato al final del vídeo. Espero que os guste esta receta ¡Por aquí ha encantado! ^_^

COCA DE BONIATO (para un molde rectangular 24×20)

500g de boniato cocido

300g Azúcar

500g Harina de repostería

8 Huevos medianos

120g Aceite de oliva (Yo uso Oro de Bailén)

4 Sobres dobles de gasificante del mercadona

Un puñado de piñones y almendras para poner por encima.

Horno 180ºC 40-50minutos, calor arriba y abajo y sin aire.

One Comment

  1. Los dulces con boniato siempre quedan muy finos esta coca será toda una delicia.

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.