¡Hola hola Oompaloompis de chocolate!
Hoy os traigo una deliciosa receta de brownie fudge sin gluten, donde los amantes del chocolate ¡os vais a volver locos! 😉 Para hacerlo aún más delicioso, lo he terminado decorando por los bordes con crema Kinder ¡Vaya maravilla!
¡Aquí os dejo la receta! ¡Espero que os guste! 🙂
Para un molde de 23x23cm
🔸200g Chocolate de menos del 60% de cacao fundido
🔸200g Mantequilla sin sal (también se puede cambiar por mantequilla sin lactosa o margarina del 74%)
🔸300g Azúcar moreno
🔸4 Huevos medianos a temperatura ambiente
🔸100g Harina sin gluten*
🔸1/4 Cucharadita goma xantana
🔸50g Cacao en polvo tamizado
🔸150g Chips de chocolate para el interior (yo usé Kinder troceado)
*Harina sin gluten: Tengo esta receta probada con las siguientes harinas y funciona bien.
👉🏻Mix sin gluten de @pastasgallo
👉🏻Mix C – Repostería de @schaersingluten_es
👉🏻Aquí en U.K. Doves Farm Gluten Free Plain Flour @dovesfarm
💥 Fundir el chocolate y la mantequilla juntos, incorporar el azúcar y después intercalar los huevos con los ingredientes secos mientras se mezcla todo. Poner la mitad de la mezcla en el molde forrado, agregar los chips de chocolate y poner el resto de la mezcla. Poner algunos chips de chocolate por encima antes de hornear.
👉🏻180C Calor arriba y abajo sin aire entre 30-35m
👉🏻Dejar enfriar en el molde y una vez frío guardar en la nevera toda la noche sin desmoldar y tapado con film
👉🏻Al día siguiente desmoldar, decorar con crema Kinder y chocolates y consumir en frío o bien templarlo en el microondas 10-15s antes de comerlo.
👉🏻Reservar en nevera si hace mucha calor y consumir antes de 3 días.
💥Si haces esta recetita recuerda usar #chocolatisimorecetas y etiquetarme en la foto para poder compartirla 🥳
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