Aquí tenéis otro bizcocho delicioso, húmedo, esta vez con harinas diferentes usando Espelta que le da un sabor maravilloso. Muy fácil de hacer y tremendamente bueno 🙂 ¡Espero que os guste!
RECETA
- 200g Zanahorias peladas sin extremos ni piel
- El zumo de una naranja templado
- 4 Huevos medianos temperatura ambiente
- 1 Ralladura de naranja
- 1 Cucharada vainilla líquida
- 220g Azúcar moreno (yo aquí en UK he usado Light Brown sugar)
- 110g Aceite de Oliva virgen extra suave (o mitad suave mitad normal)
- 125g Yogurt Blanco templado
Secos
- 10g levadura
- 1/4 Cucharadita Bicarbonato
- 2 Cucharaditas canela en polvo
- 125g Harina espelta blanca
- 125g Harina espelta integral
- Almendras en láminas para poner por encima
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- Triturar la zanahoria con el zumo y reservar
- Montar los huevos con las ralladuras, cuando espumen agregar poco a poco el azúcar
- Una vez montados, agregar poco a poco el aceite sin parar de montar
- Agregar el yogurt templado y mezclar
- Agregar los ingredientes secos poco a poco
- Por último agregar la zanahoria triturada con el zumo
Molde 24×20x6cm. Todos mis utensilios los tienes pulsando aquí.
175C calor arriba y abajo sin aire 45m. Meter el bizcocho cuando ya esté precalentado.
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