Hoy os traigo uno de los bizcochos más fáciles y tradicionales para hacer en casa. Fijaros si es fácil, que hasta el chocobebé con tres años y medio me ayudó a hacerlo y podéis verlo en mis stories destacados 😉

RECETA

Receta para un molde rectangular entre 25-30cm de largo y 8-14cm de ancho.

• 150g Yogurt griego (podéis usar normal, pero el griego le da más sabor)
• 180g Azúcar
• Ralladura de un limón
• 100g Aceite de oliva virgen extra, yo uso Oro de Bailén
• 3 Huevos medianos
• 250g Harina de trigo
• 16g Levadura para bizcochos
• 1 Cucharadita vainilla en pasta o líquida o vainillina (esto es opcional)
• El zumo del limón que quitamos la ralladura al principio
• 3 Cucharaditas de cacao en polvo puro

Esta receta se puede hacer en un bol mezclando con una espátula o cuchara de madera. Si lo hacéis a máquina usad la pala o los ganchitos (cola de cerdito 😉 )

1. Poner en el bol el yogurt, el azúcar y la ralladura y mezclar
2. Agregar el aceite y mezclar
3. Agregar los huevos y mezclar
4. Agregar la harina, levadura y vainilla y mezclar
5. Agregar el zumo de limón y mezclar
6. Separar la mezcla en dos y a una de ella echarle el cacao en polvo (si tiene grumos tamizarlo, es decir pasar por un colador para que no haya grumos)
7. En el molde engrasado con mantequilla y harina, o spray desmoldante o papel de horno, intercalar capas de las mezclas y luego mezclar un poco con una cuchara para que se me dio integren las masas.
8. Hornear.
9. Horno calor arriba y abajo 175C sin aire. Precalentado 10m antes de meter el bizcocho y luego hornear entre 45m-55m. A los 45m abrimos y pinchamos en medio, si sale limpio estará listo, si no, dejarlo 5-10 más. En mi horno estuvo listo a los 55m.
10. Sacar de horno el molde y dejar enfriar en la rejilla. Una vez frío desmoldamos y guardamos en papel film o en una tartera. No meterlo en la nevera que se seca, mantenerlo tapado a temperatura ambiente.
11. Aguanta bien hasta 3-4 días.

¿Te ha sobrado bizcocho y no sabes que hacer con él? Puedes congelarlo y usarlo cuando quieras para hacer un delicioso pudding de chocolate como el que te enseño en este vídeo paso a paso.

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