Bavaroise de caramelo y dulce de leche

Tal y como habíais pedido ¡aquí tenéis una receta sin horno y fresquita! Este delicioso bavaroise de caramelo y dulce de leche es muy fácil de hacer y al ser una elaboración que permite congelación, os permite organizaros con tiempo 🙂

Receta bavaroise caramelo y dulce de leche

  • 7 Hojas de gelatina del supermercado
  • 220g Dulce de leche / Caramelo
  • 320g Nata del 35% para semi montar
  • 1 Cucharadita vainilla
  • 10g Cacao en polvo
  • 30g Nata del 35% para calentar

Molde de 23cm

*Para el caramelo podéis usar el bote de dulce de leche de La lechera, o dulce de leche de otra marca o bien el caramelo de Nestle.

Una vez cortado y en el plato, acompañar con un poco de toffee tradicional. Pulsa aquí para ver el paso a paso.

Si le ponéis el toffee por encima para sevir, tened en cuenta que al ser una elaboración fría, si os sobra, se escurrirá cuando esté en la nevera, por eso si queréis una mejor presentación si no tenéis tiempo de decorar al momento, mejor ponerle el toffee sólo a los trozos que cortéis y pongáis en un plato, aunque si vais a consumirlo entero o para una ocasión especial, lo decoráis antes de servir y os quedará tan bonito como en la foto 🙂

Esta elaboración debe estar en la nevera en un porta tartas y se ha de consumir antes de tres días. Puede estar congelado hasta tres meses.

¡Espero que os guste!

 

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