Anís del mono y el chocolate

Hace un par de semanas salía en la web de pasteleria el primer Concurso Mejor Especialidad Pastelera Anís del Mono. Que consistía en elaborar una receta que llevara anís del mono y chocolate. Para más información pulsa aquí.

Como dicen mis amigos “Estás siempre en todos lados” cosa muy cierta, así que elaboré una tarta para este concurso. “Tarta de chocolate y anís en texturas navideñas”

Y su composición de abajo a arriba:

Crujiente de avellanas y arroz inflado

Bizcocho de cacao, almendras y anís

Mousse de turrón

Cremoso de chocolate y anís

Glaseado de chocolate brillante

Me han llamado hoy de Barcelona para decirme que no he sido seleccionada para la siguiente fase, así que muchas felicidades desde aquí a los que hayan pasado a la segunda fase y mucha suerte, ya que de los ochos seleccionados para la segunda fase tan sólo quedará uno y será galardonado con un premio de 3.000 euros y un diploma acreditativo. El ganador del concurso deberá realizar una demostración en el Salón del Chocolate de Barcelona el domingo 9 del 2008.


6 Comments

  1. Ellos se lo pierden, Esther.
    Enhorabuena por el Primer Premio Concurso de Pastelería.

  2. Maria Luisa

    Pues yo opino lo mismo que puntiyo, porque solo de pensar en los sabores y texturas de tu tarta se me hace la boca agua. Besitos y nos vemos el viernes

  3. La haré de nuevo y pondré fotos para que se vea como es por dentro y Maria Luisa ya te la haré para que la pruebes! 🙂 Nos vemos el viernes. Un beso

  4. No se puede gamar siempre, que estas malacostumbrada 🙂

    Espero impaciente las fotos.

  5. Todo lo contrario, creo que se ve claramente en mis publicaciones que no es así 🙂 Además, para saber ganar, primero hay que saber perder!!

    Pronto estarán las fotos!:)

  6. Pingback: II Concurso Mejor Especialidad Pastelera Anís del Mono | Chocolatisimo

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