Trufas de chocolate clásicas – Vídeo receta de aprovechamiento

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Como ya sabéis, soy una pastelera que me gusta aprovechar todo lo que tengo a mi alcance, y es que cuando me sobran restos de otras elaboraciones, desde siempre me ha gustado aprovecharlo. ¡En mi casa nunca se ha tirado nada! 🙂

Hace un par de semanas compartía con vosotros la receta del Bundt cake de chocolate, donde además os mostraba mi receta y técnica para glasear. La receta no es muy grande, y si glaseáis un par de veces más, casi os da justo. Pero, si solo glaseáis una vez, os sobra bastante ganache.

Vídeo de la receta de ganache de chocolate

Es por ello que con este vídeo os muestro como aprovechar en casa el resto de ganache que os sobre haciendo unas deliciosas trufas de chocolate, receta de aprovechamiento al 100% ^^ 

2 Comentarios

  1. Responder Mary Soco 25 julio, 2014

    Vaya que es una buena idea! Por cierto, tu ganache es riquísimo, yo lo ocupe para cubrir unos profiteroles que hice en mi aniversario de bodas. Y lo que sobró, lo ocupé para darle sabor a un frappé hace un par de días 🙂

    Un abrazo!

  2. Responder Esther 25 julio, 2014

    Hola Mary

    ¡Qué alegría más grande! Y además para tu aniversario! 🙂 Gracias por confiar en mis recetas y por contármelo!

    Un saludo!

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