Tag archive for Como hacer bombones

Bombón de mazapán de naranja al gran Marnier

Bombón de mazapán y Grand Marnier

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Yo estos bombones pienso que quedan muy bien con chocolate con leche o con algún chocolate caramelo como los que tienen Valrhona (Caramélia) o Barry (Lactée Caramel). De todos modos y como todas las recetas del mundo, tenéis que hacerla como más os guste a vosotros, y si os gusta por ejemplo con un chocolate al 60% ¡adelante!

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Chocolatisimo en Apetit’Oh. Curso de Chocolate

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El pasado 19 de noviembre impartí mi primer curso en el taller Apetit'Oh de Madrid. Fue increíble, el tiempo se me pasó volando y disfruté muchísimo enseñando a gente tan adicta al chocolate como yo.

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Como hacer bombones de chocolate con moldes

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Recibo muchos emails de personas que quieren aprender un poco más sobre el chocolate y la bombonería. Explicarlo por email es muy complicado, y para facilitar las cosas he decidido publicar paso a paso cómo hacer bombones de chocolate con moldes. Al principio puede parecer un poco complejo, pero con la práctica se consiguen buenos resultados.