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Desde Alemania

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Hoy escribo este post para comentaros las dos semanas que llevo por aquí, ya que he recibido cientos de emails y comentarios preguntándome qué tal estoy y dándome muchos ánimos para mi nueva etapa. Antes de seguir este post quisiera daros las gracias a todos los que me seguís tanto por aquí, como por Facebook o Twitter y me dejáis comentarios que a veces hacen que se me salten las lágrimas.

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Próximo destino: Dublín (Irlanda)

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Durante todo el mes de julio 2012 he estado en un curso intensivo de inglés en la escuela Hemingway English Centre (Málaga) donde he recibido muy buena formación gracias a mi profesor Dani. Del 22 de agosto al 17 de septiembre estaré en Dublín en un curso intensivo de inglés para perfeccionar el idioma y como no, seguir conociendo pastelerías y aprendiendo :-)

Pastelarte

Me interesa el futuro porque es el sitio donde voy a pasar el resto de mi vida

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Hoy encabezo este post con una de mis frases preferidas de Woody Allen. Y es que desde que ha comenzado este año no he parado de organizar proyectos personales que tenía pendiente realizar. Por el camino me he encontrado con PastelArte ¡Y no he podido evitar unirme a el!

Pastelarte

PastelArte, nace un nuevo proyecto pastelero al alcance de todos

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Hoy es para mi un honor publicar esto en el blog. Como bien sabéis abrí el blog hace seis años con la intención de ayudar a todas aquellas personas que se quisieran iniciar en este mundo pastelero, a la vez he compartido mis viajes, trabajos, fracasos y logros con todos vosotros como si fuese un libro abierto.

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¡Ya somos 5.000 FANS en Facebook!

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Hoy me alegra poder escribir este post y compartir mi felicidad con todos aquellos que me seguís desde tantas partes del mundo. Hace semana y media fue cuando llegamos ¡A los 5.000 Fans de Chocolatisimo en Facebook!

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¡Hola Mundo!

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Tras varias semanas poniendo al día todo los comentarios del blog, los correos atrasados de los formularios de contacto, respondido todos los emails vía facebook y twitter, por fin puedo decir ¡Hola Mundo!

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Chocolatisimo en Apetit’Oh. Curso de Chocolate

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El pasado 19 de noviembre impartí mi primer curso en el taller Apetit'Oh de Madrid. Fue increíble, el tiempo se me pasó volando y disfruté muchísimo enseñando a gente tan adicta al chocolate como yo.

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¡Chocolatisimo cumple 2 años!

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Realmente Chocolatisimo cumple 2 años y un mes, pero hasta ahora no he podido publicar este post :) Son ya cinco años como blogger y dos con el dominio de chocolatisimo.com

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De visita al Oceanográfico de Valencia

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Hace pocas semanas vinieron a verme a Ontinyent mi hermano Manuel. Vaya donde vaya, él siempre vienen a hacerme una visita y aunque solo sea por unos días, me hacen sentir como si estuviera en casa.

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Coulant de Chocolate. Mi primera Video-Receta

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Después de varias semanas estudiando a fondo como manejar bien un programa profesional de edición de vídeos, hoy por fin os traigo mi primera vídeo receta. Y como no, ¡con chocolate!. El coulant de chocolate es uno de mis postres favoritos y quiero compartir con vosotros mi receta.

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¡Aprendiendo francés!

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Desde hace dos semanas y media estoy en clases particulares de francés. Hace tiempo que tengo en mente irme a probar la pastelería francesa, y he decidido ponerme a estudiar ya el idioma para tenerlo más dominado y me sea más fácil la comunicación para cuando esté allí.

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Cambio de planes. De Bilbao a Valencia

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Después de pensarlo detenidamente y pese a que la decisión no era nada facil, he tomado la opción de dejar el restaurante Guggenheim. Como ya decía en mi otro post ¿Realmente quiero estar en una cocina? Mi respuesta por ahora es no. Me he dado cuenta de que no me llena lo suficiente como para seguir adelante.

Un poco ausente pero con nuevos proyectos

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Bueno ¡ya era hora de publicar de nuevo! Escribo para informar a todo el mundo de que el abandono de mi blog este último mes se debe a que estoy bastante liada.

¿Para que lo vas a usar?

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La gran pregunta. Durante todos estos años me he ido haciendo con material un tanto extraño para hacer creaciones en la pastelería. Para los que trabajamos en esto, es algo normal tener estos materiales en el obrador. Pistolas de pintor, gomas siliconadas, varas de metal, aerógrafo...

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¿Quieres saber más sobre mi?

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Entrevista para que me conozcáis un poco mejor.