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Fat-bloom. Tu chocolate se vuelve blanquecino

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¿Qué es el fat-bloom? El fat-bloom es cuando los cristales de la grasa del chocolate ( la manteca de cacao) u otro tipo de grasas que contengan los rellenos, suben a la superficie cuando hace más de 30ºC y se vuelven a cristalizar en la parte superior haciéndose visible en los productos que son de chocolate.

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Nueva york y sus chocolates

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Como internet no me iba muy bien en el sitio donde me es hospedé en Nueva York, aquí va mi chocopublicación :)