Segundo día de curso en León

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Hemos vuelto a tener otra charla sobre el cacao. Nos han traído granos de cacao y hemos podído ver la textura y olor. Algo increíble.

Más tarde hemos tenído otra cata de chocolate de la marca Valrhona. Tantos porcentajes me parece increíble poder distinguir un chocolate de otro, espero poder hacerlo algún día, porque ahora mismo ando algo perdida.

También hemos tenido la visita del maestro chocolatero que nos ha explicado todo lo que haremos en la bombonería. Estoy deseando ir.

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