Receta bizcocho esponjoso amarmolado

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El otro día compartí una de mis recetas de siempre en Instagram, la dejo también en el blog para todas aquellas personas que no usáis Instagram 🙂 Espero que os guste!

🔷 RECETA BIZCOCHO AMARMOLADO ESPONJOSO🔷
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
4 huevos medianos temperatura ambiente
190g azúcar
170g harina 
25g maicena
16g levadura
Pizca de sal
150g mantequilla sin sal derretida
50g chocolate 70% fundido
25g Pasta Avellanas (yo uso de piamonte)
100g Leche entera templada
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*Encender el horno calor arriba y abajo sin aire 175C y comenzamos a hacer la receta
*Derretir la mantequilla y esperar que esté templada
*Derretir el chocolate y reservar
*Poner en un bol la harina, sal, levadura y maicena, todo tamizado
*Montar los huevos añadiendo el azúcar poco a poco y una vez montados bajar a velocidad 2
*Agregar la mantequilla en hilo a velocidad baja y después la leche igual
*Agregar los ingredientes secos poco a poco
*Separar la mezcla en dos y a una se le pone la pasta de avellanas y la vainilla y a la otra el chocolate
*Meter en un molde rectangular entre 25-30cm de largo y 8-14cm de ancho (para que tengáis margen con los que tenéis en casa)intercalar capas para crear un efecto amarmolado. Importante engrasar el molde antes o poner papel de horno para que no se pegue.
*Hornear entre 40-50m. En mi horno fueron 50 pero os recomiendo chequearlo a los 40m pinchando con un palo en medio, si sale limpio estará listo, si no, dejarlo 5m más y así hasta que salga limpio.
*Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 1h y luego desmoldar y dejar enfriar el bizcocho sobre la rejilla. Una vez frío guardar en una tartera o tupper para que no se seque. Importante no meterlo en la nevera para que no se ponga como una piedra 😂

1 comentario

  1. Responder Receta bizcocho húmedo de zanahoria y naranja | Chocolatisimo 8 septiembre, 2019

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