Pasta choux para profiteroles y éclairs paso a paso – vídeo receta

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¡Oompaloompas! En la vídeo receta de hoy os comparto mi receta de pasta choux que también llevo usando muchísimos años y nunca falla. No tiene complicación, de verdad, sobre todo porque os lo explico paso a paso, no como la primera vez que yo leí una receta de pasta choux, que salió de todo menos profiteroles… Además las ansias que te hacen abrir el horno antes también hizo que aquello no saliese bien… No os podéis imaginar las oompalotástrofes que hacía yo en mi casa con catorce y quince años que fue cuando comencé a pastelear en casa.

Si nunca os habéis animado a hacer profiteroles en casa ¡Espero que os animéis con mi receta que no falla!

RECETA PASTA CHOUX PARA PROFITEROLES Y ÉCLAIRS

125 Agua o Leche, con leche sale más formaditos y con agua más tipo obrador de toda la vida ^_^

50g Mantequilla sin sal

1 pizca de sal

100g Harina de repostería

3 Huevos medianos a temperatura ambiente

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