Muffins cheesecake de calabaza y dulce de leche

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RECETA

Masa Muffins
🔶140 de Calabaza asada (tienes que asar más cantidad y separas la que necesitas para la receta)
🔶125g Mantequilla sin sal
🔶 200g Azúcar moreno(Yo uso Light Brown Sugar aquí en U.K)
🔶1 Cucharadita vainilla líquida
🔶 1 Cucharadita canela 🔶 1Cucharadita mezcla de especias para pastelería (Mixed spice en Ingles, yo lo compro ya en un bote que viene todo mezclado, pero si queréis hacerlo buscad en Google British Mixed spice)
🔶3 Huevos medianos
🔶180g Harina de trigo
🔶 1 Cucharadita Levadura para bizcochos
🔶 1/4 Cucharadita Bicarbonato
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Masa Cheesecake
🔶 50g Azúcar
🔶1 Cucharadita vainilla
🔶220g Queso crema
🔶1 Huevo y 1 yema
🔶 Dulce de leche para poner por encima⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Horno 180C 30-35m calor arriba y abajo sin aire. Si solo tenéis aire hornear entre 25-30m. Receta para 10 unidades, hecho en los moldes de cupcakes.
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Aguantan bien hasta cuatro días en un tupper cerrado por la humedad que aporta la calabaza 💃 Podéis cambiar la calabaza por boniato 🙂

1 comentario

  1. Responder Lidia 26 noviembre, 2019

    Ummm, Como haces estas cosicas tan buenas!!! Ya no me caben recetas en la lista de pendientes jajajaja
    Gracias Esther!

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