La trufa de chocolate más grande del mundo

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El pasado 10 de Octubre se confeccionó la trufa de chocolate más grande del planeta: 259.4 kg y 433,330 calorías. Fue realizada en Inglaterra por Chris Long  y Gianni D’Aniello, con chocolate Callebaut. La trufa midió 61 cm. de alto y una circunferencia de 248 cm.

El dueño del mesón principal de la reina, en Bromsgrove, Worcs, Juan D’Aniello y el cocinero principal Chris pasaron cinco y medias horas en construir la trufa de una receta tradicional de chocolate, con brandy, de crema doble y con polvo de cacao.


La trufa, de acuerdo con las pautas oficiales, fue creada en las proporciones correctas y se preparó de la misma forma que una trufa normal del tamaño con un centro del ganache antes de estar cubierta en polvo de cacao.

Se necesitó a ocho personas para poder levantar esta trufa de chocolate gigante.

La trufa de chocolate gigante fue partida en 2.000 trufas más pequeñas y vendidas para recaudar dinero para el hospital de niños de Birmingham.

Una idea chocofantástica para recaudar dinero. :)

Via: Dailymail

5 Comentarios

  1. Responder recetastrucosytips 17 octubre, 2010

    Impresionante!
    :)

  2. Responder Damián 17 octubre, 2010

    #madredelamorhermoso Menudo trufón!
    Y una gran idea benéfica. A ver cuándo la superan! Jajaja

  3. Responder Facundo 19 octubre, 2010

    Esther he estado leyendo sus articulos sobre el pan y sobre su proceso de elaboracion, los cuales son sumamente interesantes, yo estoy haciendo un proyecto sobre este tema y me gustaria saber si podria ayudarme, con los diferentes tipos de pan y sus aportes y perjuicios para la nutricion humana y la salud

  4. Responder Mª Ángeles 27 octubre, 2010

    ¡Cómo me gustaría saber hacer bombones de forma profesional! ¡Como me gustaría poder hacer un curso de elaboración de bombones, técnicas, prácticas, etc.!
    Me gusta mucho este blog, y creo que voy a consultarlo a menudo, con vuestro permiso, porque seguro que aprenderé mucho sobre el chocolate.

  5. Responder Mª Ángeles 27 octubre, 2010

    ¿saben de algún sitio en Málaga donde se imparta algún curso para bombones?

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