Empanadillas dulces de boniato (pastissets de boniato), Receta de Carmina – Vídeo receta paso a paso

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empanadillas boniato

Hoy os traigo una vídeo receta muy especial, porque esta recetaza es de Carmina, la mamá de mi amigo César que ya conoceréis por sus famosos buñuelos de calabaza ¡Los más ricos de toda Valencia! 🙂 Con este post quería agradecer enormemente una vez más a Carmina por compartir conmigo y todos vosotros su super recetas tradicionales 🙂 Aquí han volado ¡y eso que salieron bastantes pastissets! <3 Muchos me habéis preguntado cuando puse foto si era receta de ella, porque la haríais seguro ¡pues aquí tenéis! Si los hacéis en casa, enviarme foto por twitter o facebook, así se lo puedo enseñar yo a ella. 😀 ¡Qué disfrutéis!

RECETA PASTISSETS DE BONIATO (Dependiendo del tamaño que los hagáis os saldrán más o menos, yo los hice medianos tirando a grandes y me salieron dos placas y media de horno, unos 28)

Para el relleno:

1 Kg de boniatos
150 g de agua
1K o ½ Kg de azucar (a gusto)
1 rama de canela (yo usé en polvo a gusto)
2 o 3 trozos de corteza de limon (yo usé solo 1)

Para la masa:
1 y ½ vaso de aceite, 1 vaso de anis o aguardiente, preferiblemente seco, si no, dulce, 1 y ½ Kg azucar y la harina que admita.

 

 

 

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