» Recetas sin chocolate

Carrot_Cake

Carrot Cupcakes con frosting de Philadelphia y vainilla. Receta paso a paso

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Mi psicopateamiento por tener una receta INCREÍBLE del Carrot Cake ha llegado a tanto, que cuando en diciembre del año pasado me fui de viaje a Nueva York me hice una ruta pastelera gigante probando todos los carrot cupcakes que encontraba en mi camino, haciendo fotos y tomando anotaciones de cada uno de los cupcakes que probé durante los 12 días que estuve allí.

receta red velvet

Red Velvet Cupcakes ¡Receta original! Paso a Paso

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Esta receta en especial le tengo mucho cariño, ya que la primera vez que probé el red velvet cake ¡Me encantó! horas más tarde comencé a investigar de que se trabaja esta elaboración y desde entonces he hecho muchas pruebas hasta quedarme con la definitiva.

Bizcocho de naranja

Bizcocho con naranja ¡Una receta deliciosa!

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A esta receta de bizcocho con naranja le tengo mucho cariño porque fue uno de los primeros bizcochos que me salieron bien en casa (Hará de eso perfectamente once años).

megagalleta

#megaGalleta La nueva iniciativa blogger

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La #megaGalleta surgió la semana pasada en Twitter de forma espontánea por medio de Pintxo del blog "El monstruo de las galletas".

Eldatilero

Productos de ElDatilero

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Hoy recibí los productos de la tienda online ElDatilero. Tienda especializada en Dátiles, Fruta Seca y Frutos Secos.

Magdalenas

Thermomix llegó a mi casa…Mejor dicho ¡A mi vida! Receta de Minimagdalenas

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El problema es que, acostumbrada a hacerlo todo a mano (cocinar,montar,triturar...) , yo no le veía utilidad en mi cocina.

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Receta – Copa de fresa y chocolate

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Ya es tiempo de fresas. Una deliciosa fruta rica en vitamina C y vitamina P. Son muy ligeras, ya que el 85% de su composición es agua. Al ser ricas en agua, incorporan propiedades diuréticas, excelentes para personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener líquidos.

Receta – Cheesecake con base de chocolate y glaseado de cerezas

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El pastel de queso es uno de los postres más comunes del mundo, uno de los más antiguos que utilizan lacteos. Postre o pastel a base de una  crema ácida que por cada parte

Pieza de azúcar

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Pequeña pieza de azúcar que hice para ir practicando semanas antes del

Receta – Decoración con azúcar Isomalt

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Un nuevo sustituto del azúcar, el azúcar isomalt aunque con la mitad de calorías. Perfecto para trabajos de caramelo ofreciendo una gran resistencia a la humedad y color cristalino totalmente

Receta – Pastitas de té sin huevo

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Tengo un cliente que no tolera el huevo y el otro día me encargo unas pastitas de té que no llevaran. Al principio me resultó un poco complicado ya que la mayoría de recetas

Madrileñas con azúcar

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Esta es una de las recetas que hemos hecho hoy en la escuela de pastelería. Son unas galletas hechas a base de manteca de cerdo super fáciles de hacer ¡Y deliciosas! Receta Manteca de cerdo pomada

Pequeños conos de hojaldres rellenos

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Conos de hojaldre rellenos de crema de queso y espolvoreados con semillas de

Amarguillos

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Dulce típico de mi profesora Rocío Medina. Almonte

Pequeños pasteles de crema

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Pasteles de crema con mermelada de mango bañado en mandarina y