» Recetas sin chocolate

Magdalenas

Thermomix llegó a mi casa…Mejor dicho ¡A mi vida! Receta de Minimagdalenas

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El problema es que, acostumbrada a hacerlo todo a mano (cocinar,montar,triturar...) , yo no le veía utilidad en mi cocina.

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Receta – Copa de fresa y chocolate

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Ya es tiempo de fresas. Una deliciosa fruta rica en vitamina C y vitamina P. Son muy ligeras, ya que el 85% de su composición es agua. Al ser ricas en agua, incorporan propiedades diuréticas, excelentes para personas que quieran perder peso y que tengan tendencia a retener líquidos.

Receta – Cheesecake con base de chocolate y glaseado de cerezas

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El pastel de queso es uno de los postres más comunes del mundo, uno de los más antiguos que utilizan lacteos. Postre o pastel a base de una  crema ácida que por cada parte

Pieza de azúcar

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Pequeña pieza de azúcar que hice para ir practicando semanas antes del

Receta – Decoración con azúcar Isomalt

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Un nuevo sustituto del azúcar, el azúcar isomalt aunque con la mitad de calorías. Perfecto para trabajos de caramelo ofreciendo una gran resistencia a la humedad y color cristalino totalmente

Receta – Pastitas de té sin huevo

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Tengo un cliente que no tolera el huevo y el otro día me encargo unas pastitas de té que no llevaran. Al principio me resultó un poco complicado ya que la mayoría de recetas

Madrileñas con azúcar

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Esta es una de las recetas que hemos hecho hoy en la escuela de pastelería. Son unas galletas hechas a base de manteca de cerdo super fáciles de hacer ¡Y deliciosas! Receta Manteca de cerdo pomada

Pequeños conos de hojaldres rellenos

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Conos de hojaldre rellenos de crema de queso y espolvoreados con semillas de

Amarguillos

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Dulce típico de mi profesora Rocío Medina. Almonte

Pequeños pasteles de crema

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Pasteles de crema con mermelada de mango bañado en mandarina y

Sultanas de coco

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Las sultanas de coco es uno de mis dulces preferidos porque soy una adicta al coco. Esta receta es super sencilla de hacer y siempre que me sobran claras, para aprovecharlas hago sultanas de

Patê de fruit de fruta de la pasión

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Una nueva elaboración que hemos hecho hoy en clase. Patê de fruit de fruta de la

Decoraciones con Azúcar

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Hoy mi profesora Rocío Medina nos ha enseñado como hacer decoraciones con caramelo rubio. Yo ya había hecho por mi cuenta en casa cosas así, pero si os digo la verdad, fue todo un poco