Categoría Recetas básicas

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Crema pastelera al microondas, en 5 minutos ¡PERFECTA Y RÁPIDA!

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La crema pastelera que os traigo es al microondas ¡y se hace en cinco minutos! ni uno más, ni uno menos, rápida y deliciosa. Si no tenéis microondas en casa, en mi canal de

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Base de galletas para tartas al horno, como los cheesecakes

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Esta es una de mis recetas bases para mis tartas al horno que llevan galleta. Espero que os sirva de ayuda en vuestras creaciones Con esta receta básica podéis hacer este delicioso cheesecake

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Azúcar artístico en casa ¡fácil y rápido! para oompaloompas principiantes

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Después del éxito de mi último post sobre el caramelo artístico, he decidido publicar este vídeo que no publiqué en navidades por falta de tiempo Este vídeo va dedicado a todos aquellos oompaloompas que

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Crema de limón paso a paso y con truco para que no se os corte – Vídeo receta

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Hoy os traigo una crema de limón muy fácil que podéis combinar con esos bizcochitos de limón si sois muy muy fan de limón como yo, o usar esta crema de limón para lo que más os guste ^_^

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Cómo hacer dulce de leche en casa ¡Fácil y rápido! – Vídeo receta

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¿Cómo? ¿Nunca has hecho dulce de leche en casa? ¡Aquí te explico lo rápido y fácil que es hacerlo! :-) En unas semanas os enseñaré una receta deliciosa de mini tartaletas con esta elaboración ^_^

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Pasta choux para profiteroles y éclairs paso a paso – vídeo receta

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¡Oompaloompas! En la vídeo receta de hoy os comparto mi receta de pasta choux que también llevo usando muchísimos años y nunca falla. No tiene complicación, de verdad, sobre todo porque os lo explico paso a paso, no como la primera vez que yo leí una receta de pasta choux, que salió de todo menos profiteroles.

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Crema pastelera paso a paso – vídeo receta

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Hoy os traigo la vídeo receta de la crema pastelera base que llevo usando desde hace toneladas de años, me encanta poder compartir esto con vosotros :-) A la hora de hacer crema de café o caramelo por ejemplo, es ésta misma receta la que le añado cosas. Espero que os guste y os sea de utilidad en vuestras elaboraciones.

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Caramelo paso a paso – Vídeo receta

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Hoy os traigo un vídeo tutorial de como hacer caramelo rubio paso a paso. ¡Ojo que no es caramelo líquido! y cuando digo líquido, me refiero al caramelo líquido que es como negro y venden en botella en el súper. Ese es lo enseñaré un poco más adelante, primero tenéis que practicar con el caramelo rubio que podéis usarlo para flanes, puddings y decoraciones de caramelo fáciles en casa. :-)

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Cómo decorar una tarta sin manchar el plato – Trucos de pastelería

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Para todos aquellos oompaloompas que os estáis iniciando en el mundo pastelero, espero que este pequeño truco os ayude mucho con las presentaciones de vuestras tartas :D

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Muffins de chocolate con toffee. Perfecto para principiantes con el azúcar – Vídeo receta

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Hoy os traigo dos vídeo recetas para que triunféis en vuestras meriendas. Por un lado unos riquísimos muffins de chocolate que son muy fáciles de hacer y es una receta que he mejorado con el tiempo, ya que la que publiqué hace unos años; fue de mis primeras pruebas para sacar un buen muffin de chocolate. Y por otro lado ¡un riquísimo toffee! Aquí vais a ver como hacer toffee paso a paso a través de uno de mis vídeos.

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Vaina de vainilla, cómo se usa – Elaboraciones y técnicas básicas de pastelería

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Si nunca has usado una vaina de vainilla natural, en este vídeo te explico como hacerlo.

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Como hacer pasta de avellanas – Elaboraciones y técnicas básicas de pastelería

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Con esta sencilla elaboración podrás hacer cosas tan rica como la gianduja casera.