Categoría Recetas básicas

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Crema pastelera al microondas, en 5 minutos ¡PERFECTA Y RÁPIDA!

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La crema pastelera que os traigo es al microondas ¡y se hace en cinco minutos! ni uno más, ni uno menos, rápida y deliciosa. Si no tenéis microondas en casa, en mi canal de

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Base de galletas para tartas al horno, como los cheesecakes

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Esta es una de mis recetas bases para mis tartas al horno que llevan galleta. Espero que os sirva de ayuda en vuestras creaciones 🙂 Con esta receta básica podéis hacer este delicioso cheesecake

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Azúcar artístico en casa ¡fácil y rápido! para oompaloompas principiantes

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Después del éxito de mi último post sobre el caramelo artístico, he decidido publicar este vídeo que no publiqué en navidades por falta de tiempo 🙂 Este vídeo va dedicado a todos aquellos oompaloompas que

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Crema de limón paso a paso y con truco para que no se os corte – Vídeo receta

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Hoy os traigo una crema de limón muy fácil que podéis combinar con esos bizcochitos de limón si sois muy muy fan de limón como yo, o usar esta crema de limón para lo que más os guste ^_^

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Cómo hacer dulce de leche en casa ¡Fácil y rápido! – Vídeo receta

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¿Cómo? ¿Nunca has hecho dulce de leche en casa? ¡Aquí te explico lo rápido y fácil que es hacerlo! :-) En unas semanas os enseñaré una receta deliciosa de mini tartaletas con esta elaboración ^_^

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Pasta choux para profiteroles y éclairs paso a paso – vídeo receta

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¡Oompaloompas! En la vídeo receta de hoy os comparto mi receta de pasta choux que también llevo usando muchísimos años y nunca falla. No tiene complicación, de verdad, sobre todo porque os lo explico paso a paso, no como la primera vez que yo leí una receta de pasta choux, que salió de todo menos profiteroles.

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Crema pastelera paso a paso – vídeo receta

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Hoy os traigo la vídeo receta de la crema pastelera base que llevo usando desde hace toneladas de años, me encanta poder compartir esto con vosotros :-) A la hora de hacer crema de café o caramelo por ejemplo, es ésta misma receta la que le añado cosas. Espero que os guste y os sea de utilidad en vuestras elaboraciones.

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Caramelo paso a paso – Vídeo receta

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Hoy os traigo un vídeo tutorial de como hacer caramelo rubio paso a paso. ¡Ojo que no es caramelo líquido! y cuando digo líquido, me refiero al caramelo líquido que es como negro y venden en botella en el súper. Ese es lo enseñaré un poco más adelante, primero tenéis que practicar con el caramelo rubio que podéis usarlo para flanes, puddings y decoraciones de caramelo fáciles en casa. :-)

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Cómo decorar una tarta sin manchar el plato – Trucos de pastelería

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Para todos aquellos oompaloompas que os estáis iniciando en el mundo pastelero, espero que este pequeño truco os ayude mucho con las presentaciones de vuestras tartas :D

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Muffins de chocolate con toffee. Perfecto para principiantes con el azúcar – Vídeo receta

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Hoy os traigo dos vídeo recetas para que triunféis en vuestras meriendas. Por un lado unos riquísimos muffins de chocolate que son muy fáciles de hacer y es una receta que he mejorado con el tiempo, ya que la que publiqué hace unos años; fue de mis primeras pruebas para sacar un buen muffin de chocolate. Y por otro lado ¡un riquísimo toffee! Aquí vais a ver como hacer toffee paso a paso a través de uno de mis vídeos.

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Vaina de vainilla, cómo se usa – Elaboraciones y técnicas básicas de pastelería

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Si nunca has usado una vaina de vainilla natural, en este vídeo te explico como hacerlo.

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Como hacer pasta de avellanas – Elaboraciones y técnicas básicas de pastelería

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Con esta sencilla elaboración podrás hacer cosas tan rica como la gianduja casera.