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Trufas de chocolate clásicas – Vídeo receta de aprovechamiento

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Como ya sabéis, soy una pastelera que me gusta aprovechar todo lo que tengo a mi alcance, y es que cuando me sobran restos de otras elaboraciones, desde siempre me ha gustado aprovecharlo. ¡En mi casa nunca se ha tirado nada! :-)

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Magdalenas con moño, las tradicionales de siempre. Vídeo receta

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Hoy tocan ¡magdalenas con moño! las de toda la vida, las tradicionales al 100%, las que recuerdan a casa, hogar y niñez. Hace un par de años publiqué una receta de magdalenas que me encanta, pero no son tan tradicionales, son más esponjosas y se conservan blanditas durante más tiempo porque llevan miel. Aquí podéis encontrar la receta. Os animo a realizar la que más os guste; a mí me encantan las dos. :-)

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Tarta de toblerone – Vídeo receta

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Amantes del toblerone y las tartas deliciosísimas ¡tenéis que probar esta receta! Para mi es una de las tartas perfectas para un domingo por la tarde con un buen café y buena compañía... :D Esta tarta toblerone, tiene su historia, y es que tengo a alguien muy cercano que adora esta chocolatina.

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Bundt cake de chocolate con glaseado de ganache – Vídeo receta

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Hoy os traigo una receta muy sencilla para hacer en casa y que si no me equivoco ¡gustará a todos! Es un bundt cake, o lo que aquí en Alemania se conoce como el Bundt Kuchen. Este tipo de bizcochos duran varios días sin problemas y si lo guardáis en la nevera sacadlo media hora antes que estará mucho mejor. :-)

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Muffins de chocolate con toffee. Perfecto para principiantes con el azúcar – Vídeo receta

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Hoy os traigo dos vídeo recetas para que triunféis en vuestras meriendas. Por un lado unos riquísimos muffins de chocolate que son muy fáciles de hacer y es una receta que he mejorado con el tiempo, ya que la que publiqué hace unos años; fue de mis primeras pruebas para sacar un buen muffin de chocolate. Y por otro lado ¡un riquísimo toffee! Aquí vais a ver como hacer toffee paso a paso a través de uno de mis vídeos.

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Vaina de vainilla, cómo se usa – Elaboraciones y técnicas básicas de pastelería

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Si nunca has usado una vaina de vainilla natural, en este vídeo te explico como hacerlo.

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Receta Cheesecake de Nutella fusionado con Käsekuchen

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Después de vivir en Alemania durante un año y medio y haber probado trescientas mil Käsekuchen (la clásica tarta de queso alemana que lleva quark), un día pensé que fusionarla con un cheesecake sería genial.

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Como hacer pasta de avellanas – Elaboraciones y técnicas básicas de pastelería

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Con esta sencilla elaboración podrás hacer cosas tan rica como la gianduja casera.

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Tarta de chocolate y almendras sin gluten ¡deliciosamente jugosa! Vídeo receta

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Hoy os traigo una receta muy fácil con resultados increíbles ¡Tarta de chocolate y almendras sin gluten!

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Receta brownie fudge con arándanos ¡por fin con vídeo receta!

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Para el chocolate ya sabéis que yo uso Valrhona, que podéis encontrarlo en la parte gourmet de El Corte Inglés. Pero si no, en el supermercado tenéis chocolates de buena calidad, como por ejemplo Lindt. Recordad siempre que si usamos una mantequilla y chocolate de mejor calidad, obtendremos un mejor resultado en el sabor de nuestra receta. ;)

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La Rosconada inaugura local

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El pasado 23 de septiembre asistí a la cata de La Rosconada en el Taller Apetit'Oh. Conocí a la autora de estos roscones creativos, María, una mujer apasionada por "el mundo del roscón".

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Coulant de Chocolate. Mi primera Video-Receta

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Después de varias semanas estudiando a fondo como manejar bien un programa profesional de edición de vídeos, hoy por fin os traigo mi primera vídeo receta. Y como no, ¡con chocolate!. El coulant de chocolate es uno de mis postres favoritos y quiero compartir con vosotros mi receta.

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Próximamente en Chocolatísimo…

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Muy pronto podréis ver vídeos en mi web.

Videos del V Concurso Andaluz de San Valentin 2009

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Ya podéis difrutar de la entrevista que realizó Andalucía Directo el pasado día 10 de Febrero en el V Concurso Andaluz de San Valentin

Video del CANJOP 2008

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Con unos meses de retraso, finalmente aquí tenéis el video del Canjop 2008. Felicitar a mis dos amigos F.Javier Jiménez y Joel Lozano por todo el trabajo de grabación y edición. ¡Muchas