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Chocolatisimo en Apetit’Oh. Curso de Chocolate

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El pasado 19 de noviembre impartí mi primer curso en el taller Apetit'Oh de Madrid. Fue increíble, el tiempo se me pasó volando y disfruté muchísimo enseñando a gente tan adicta al chocolate como yo.

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Curso básico de iniciación al chocolate y bombonería

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El próximo 19 de Noviembre daré un curso básico de iniciación al mundo del chocolate y bombonería en el Taller Apetit'Oh de Madrid.

ManuJara

Nuevos cursos de Manuel Jara

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Manuel Jara propietario del taller de pastelería másquepostres, profesor y formador de pastelería, confitería, chocolatería, heladería y consulting externo tiene ya en la página web sus próximos cursos.

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Demostración de Piezas de Azúcar en la 1ªFeria de Gastronomía y Artesanía de Sevilla

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Se realizará en el Patio de la Diputación en Sevilla capital a las 11:30 de la mañana.

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Curso gratuito de postres de restaurante en la pastelería Maritrini

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Jose Luis Hernández, maestro pastelero de la pastelería Maritrini en Almuñecar, realizará en el mes de septiembre un curso gratuito de postres de restaurante.

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Sugar’09. I salón en España dedicado a la repostería artística y las tartas decoradas

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Del 24 al 27 de septiembre tendrá lugar en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid el primer salón en España dedicado a la repostería artística y las tartas decoradas, es el espacio ideal para conocer a los fabricantes, los utensilios, las técnicas y los profesionales.

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Arte Dolce diseña un completo calendario de cursos para 2009

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La firma Fugar, a través de la escuela Arte Dolce, pone a disposición de los heladeros un completo calendario de cursos 2009 que incorpora desde los aspectos técnicos más básicos de la profesión a las tendencias más importantes del sector de la mano del técnico Mario Morri.

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Curso Monográfico de Manuel Jara en Febrero

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Manuel Jara de masquepostres realizará los días 23,24,25 de febrero 2009, un curso monográfico en la escuela de hosteleria Gambrinus de Sevilla. Con duración de tres tardes de 17:00 a 20:00 horas dirigido a profesionales del sector y antiguos/as alumnos.

Jornada técnica de alta pastelería por Faustino Helguera

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Ayer Faustino Helguerahizo una  demostración aquí en Sevilla en el gran casino del Aljarafe. Hacía mucho tiempo que quería asistir a una demostración de él y ayer por fin lo conseguí. Fue una demostración

Nuevos cursos en el Aula Chocovic

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Ya están disponibles los nuevos cursos en el Aula Chocovi. Esta prestigiosa escuela de Barcelona cuenta con un gran equipo de profesionales como: Ramon Morató, Rubén Álvarez, Josep Mª Ribé, Albert Adrià,

Cursos Oliver Bajard (Escuela internacional de pastelería)

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Aquí dejo la web de Oliver Bajard Mejor obrero pastelero de Francia, campeón del mundo. Tiene muchos cursos a corto y largo plazo bastantes interesantes y específicos difíciles de encontrar por España. También cuenta

Pequeña decoración en Azúcar

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En el curso del azúcar con Mario Morri, mientras esperaba a que se me secara mi pieza, hice esta pequeña decoración con

Mi primera pieza artística en azúcar

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Acabo de llegar del curso de Piezas Artísticas en Azúcar impartido por Mario Morri en la escuela Arte Dolce, Rimini (Italia) Vengo superfeliz y con ganas de poner en práctica todo lo que he hecho

Curso de piezas artísticas en caramelo con Mario Morri (ArteDolce)

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Como ya comenté hace unos días quiero hacer unos cursos de especialización de piezas artísticas tanto en caramelo como en chocolate. Bueno pues hoy ya he pagado el curso de piezas artísticas en caramelo impartido

Cursos profesionales Valrhona

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Un poco de información sobre los cursos de la escuela Valrhona en Francia. Estos son los cursos profesionales de Valrhona de este año 2008. Ahora sólo tengo que ordenar mi agenda para saber a cual