» Creaciones propias

Receta – Dulce de leche con base de chocolate amargo

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Una receta sencilla que usé para hacer minibocaditos para una merienda que hice en casa la semana

Pieza de azúcar

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Pequeña pieza de azúcar que hice para ir practicando semanas antes del

Pieza de azúcar para la televisión Local de Sevilla

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Días antes de que se celebrara el CANJOP, llevé a la televisión Local de Sevilla un pequeño bodegón con esta pieza de azúcar, una tarta colocada en el espacio de delante de esta pieza

Anís del mono y el chocolate

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Hace un par de semanas salía en la web de pasteleria el primer Concurso Mejor Especialidad Pastelera Anís del Mono. Que consistía en elaborar una receta que llevara anís del mono y chocolate. Para

Mi casa huele a azúcar

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Parece que tengo un ambientador ó incienso con olor a azúcar, pero no. Llevo toda esta semana practicando por las noches con el azúcar y es increíble el olor a azúcar que hay en

Galletas Space Invaders

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Aquí os dejo con unas galletas frikis que hice el otro día…. Os presento las Galletas del Space

Algunas elaboraciones de esta semana: Strudel de chocolate

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Como ya sabéis continuo trabajando por tierras italianas. Hace pocos días hemos metido en vitrina el famoso dulce alemán Strudel. Aquí os pongo

Pequeña decoración en Azúcar

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En el curso del azúcar con Mario Morri, mientras esperaba a que se me secara mi pieza, hice esta pequeña decoración con

Mi primera pieza artística en azúcar

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Acabo de llegar del curso de Piezas Artísticas en Azúcar impartido por Mario Morri en la escuela Arte Dolce, Rimini (Italia) Vengo superfeliz y con ganas de poner en práctica todo lo que he hecho

Bombón de licor de fresa

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He probado a hacer un bombón de licor de fresa y la verdad es que me ha salido muy bien a pesar de ser una receta a

Más vasitos dulces

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Estos son los dos nuevos vasitos dulces que he metido hoy en vitrina. Izquierda de abajo a arriba: café, cremoso de canela,cereales,cremoso fondente picante, cremoso de canela con decoración de serigrafía musical. Derecha de abajo a

¡Croak!

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Una rana de chocolate que he hecho hoy en el

Bombon de Kikos

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Siempre me ha gustado el contraste dulce-salado. Hoy he hecho un bombon de

saint-honore-chocolate

Nueva versión de una Saint Honoré

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Una de mis ultimas creaciones de tartas. Saint Honoré de chocolate a los tres

cilindro chocolate

Cilindro de chocolate a los dos cremosos con gianduja y un toque de avellana.

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Un nuevo dulce que he metido en vitrina. Realmente bueno para los más