Bizcocho vegano y sin gluten de naranja y almendra

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Esta es otra de las recetas semanales de instagram, la dejo en el blog para que aquellas personas que no tenéis instagram, podáis disfrutarla también 🙂

Meter estos ingredientes en una batidora de vaso y triturar

120ml Zumo de naranja natural temperatura ambiente
80g Harina de almendra
Ralladura de dos naranjas
120g Aceite de oliva suave o 60 extra virgen y 60 girasol
Egg replacer que equivale a 3 huevos en mi caso esta marca son 3 cucharadita de egg replacer y 6 cucharadas de agua

Ingredientes secos en un bol

220g Harina sin gluten (yo uso aquí en UK Doves farm plain flour)
200g Azúcar
16g Levadura tipo Royal

Elaboración
puedes hacer esta receta con harina de trigo normal y 3 huevos y no tienes ninguna intolerancia o alergia. Tritura los ingredientes húmedos y echarlo sobre el bol con los ingredientes secos. Mezclar bien. En un molde de 22 cm (yo usé uno tipo Bundt) lo engrasamos con spray desmoldante o en un molde normal con margarina harina sin gluten. Horneamos a 175 grados calor arriba y abajo sin aire durante 45 o 50 minutos. El horno de metal precalentado 10 minutos antes de meter nuestro bizcocho. dejar enfriar en el molde una hora desmoldar y decorar con azúcar glass o chocolate fundido.

4 Comentarios

  1. Responder Mar 6 mayo, 2019

    Que buen pinta!! Si utilizo harina de espelta o aven,la equivalencia es la misma aue la tuya?? Y el azucar puedo poner azucar de coco igual? Gracias guapa

    • Responder Esther 9 mayo, 2019

      Hola Mar!

      Esta receta aún no la he tuneado, así que no puedo decirte 🙂

  2. Responder Lidia 14 mayo, 2019

    Hola Esther!
    Aqui estamos, siguiendote allá donde vayas, jajaja!
    Veo un cambio en la dirección de tus recetas? Ya no son tan fit/saludables?
    Y por último (ya que estoy aprovecho) a este bizcocho le puedo cambiar zumo de naranja por zumo de limón?
    Muuuuchas gracias!!!!
    Lidia

    • Responder Esther 15 mayo, 2019

      Hola Lidia!

      Siento decirte que en mi blog, desde el 2004, solo hay una receta saludable 😉 jejejej creo que te equivocas con lo que publico en mi cuenta de instagram chocolatisimo_fit allí si son las recetas sanas 🙂 Respecto a lo del limón es algo que no he probado, pero también quedaría muy bien en esta receta.

      Un saludo!

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