Bizcocho de mascarpone y arándanos – Receta fácil y deliciosa

0
photo5805586734174548246

RECETA

  • 1 Molde de 18cm
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • 170 Mantequilla en pomada
  • 180g Azúcar
  • 3 Huevos medianos a temperatura ambiente
  • 190g Harina de trigo
  • 1 y 1/4 Cucharadita Levadura para bizcochos
  • 110g Mascarpone temperatura ambiente (o lo calentamos unos segundos en el micro para quitarle el frío)
  • 1 Cucharadita de Vainilla en pasta
  • La ralladura y el zumo de una naranja pequeña
  • 100g Arándanos frescos, si usáis congelados, descongelar antes y tirar el agua que sueltan. ⠀⠀

Opcional: Glasa de azúcar y naranja, podéis usar la misma receta que lleva el bizcocho de limón sin gluten de mi blog (cambiáis el limón por naranja), que le va de perlas 👌

Elaboración

 

1) Mezclar la mantequilla con el azúcar. Agregar los huevos uno a uno y cuando esté todo bien integrado, agregar la harina.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
2) Introducir el resto de ingredientes en el orden de la receta. ⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀
3) Precalentar el horno 15m antes a 175C. Forrar un molde de 18cm y hornear a 175C calor arriba y abajo sin aire 40-45m hasta que salga el palillo limpio. Si a los 40m vemos que se está oscureciendo mucho, ponemos un papel de plata. Dejar enfriar en el molde por completo antes de desmoldar, si no, se nos puede romper. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Una vez frío, guardar en una tartera o stand de tartas a temperatura ambiente. Consumir antes de 3 días ❤️ Actualización que se me olvidó poner: Si a temperatura ambiente hace más de 24C guardar en nevera, que la fruta se estropea antes 🙂 Sacarlo 20-30 minutos antes de consumir porque así pierde el frío.

No hay comentarios

Dejar un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.