Aquí la jefa de pastelería del hotel-escuela Fernanda. Una gran
» Esther
I.E.S Jacaranda (Churriana, Málaga)
1Aquí estamos todos en la prueba de uniformes para ir bien preparados mañana a la escuela de
Visita a hotel de gran lujo y concurso de cockteles
1Hoteles de super lujo, vistas increible,esto es genial.Vistas tan bonitas como en esta. Fuimos a un concurso de cocketes porque concursaba un alumno de la escuela de hostelería y fuimos a
Fabricas y bananas
0Esto es increible! Unas vistas preciosas a más no poder. No he podido actualizar porque casi no he tenido tiempo. El otro día visitamos una fabrica de miel donde nos dieron los ingredientes del
Visitas a bodegas
0Los vinos de Madeira estan muy buenos. Me ha encantado uno que hemos probado que era de 10 años si no me equivoco. Esquisito. Hoy ha sido un día duro, hemos visitado la superbodega de
Me voy a Madeira
0Intercambio de hostelería durante quince días. Vamos un grupo de veinte de mi instituto de cocina, pastelería y restauración junto con dos profesores. Me llevo mi portatil, ya actualizaré desde la isla
Primer Premio Concurso de Pastelería
0Mi hermana me insistió muchísimo para que me presentara a un concurso de pastelería que había en su instituto. Finalmente presenté “Tarta de crema con doble chocolate”. Hoy me ha dado la noticia de que
Patê de fruit de fruta de la pasión
0Una nueva elaboración que hemos hecho hoy en clase. Patê de fruit de fruta de la
¡ Bon Appétit !
0CHUPITOS DE CHOCOLATE Hoy es una de esas noches en las que me apetecía hacer un postre de chocolate. Un poco de aquí, un poco de allá y ¡tachan! Chupitos de chocolate como postre para
Se acerca San Valentin
0La cafeteria Hexágono de Sevilla me ha hecho un encargo para San Valentin. Aquí unas fotos de algunas de las cosas que he
Decoraciones con Azúcar
4Hoy mi profesora Rocío Medina nos ha enseñado como hacer decoraciones con caramelo rubio. Yo ya había hecho por mi cuenta en casa cosas así, pero si os digo la verdad, fue todo un poco
Restaurante de la escuela
0Como ya sabéis estoy cursando un ciclo medio de pastelería y panadería en Málaga. Aquí tres tipos de tartas que hemos hecho para el restaurante. Saint Honoré, Crostara de fruta del bosque y tarta