Hace poco que he empezado mi Grado Medio de Pastelería y Panadería en el I.E.S Jacaranda en Churriana (Málaga). Estoy muy contenta y con ganas de aprender. Mi profesora Rocío Medina es bastante buena,

La técnica del cornet es un arte maravilloso. He visto elaboraciones con unas decoraciones impresionantes. Yo ya he empezado a practicar en casa. Unas pequeñas prácticas que he hecho hoy en casa de escribir con

Hoy por último hemos tenido una charla sobre la Ieconografía y mística del chocolate y un taller de chocomandalas por Pila Perez Camarero.La verdad que ha sido una de las charlas que más me

El consumo moderado de chocolate no es el culpable de las migrañas, del acné y no provoca caries, sin embargo, debido a su alto contenido energético es un alimento muy recomendable para aquellos que

La primera charla que hemos tenido hoy no ha sido mucho de mi agrado ya que esta mujer dirigió la charla hacia donde no debía en vez de al chocolate. Todo terminó finalmente en

Hemos vuelto a tener otra charla sobre el cacao. Nos han traído granos de cacao y hemos podído ver la textura y olor. Algo increíble. Más tarde hemos tenído otra cata de chocolate de la

La primera hora hemos tenido la introducción al chocolate y a su historia. Más tarde comenzamos la cata de chocolate impartida por Laura Alonso. Catamos un 50%, 90%, 99%. Es increíble la de sabores que

Encontré hace un tiempo un curso bastante interesante sobre el mundo del cacao y el chocolate. Después de semanas nocturnas frente al ordenador por fin he encontrado un Curso del Cacao y chocolate con un

Según ha dado a conocer un estudio elaborado por la Universidad de Wheeling (Estados Unidos), el chocolate contiene numerosas sustancias estimulantes, como la teobromina, la cafeína y la fenetilamina, hecho por el cual se

Me he ido a Madrid al Taller De Las Tradiciones a hacer un curso de Panificación, Conservas y Pasta fresca. Ha estado increíble y tienen otros muchos cursos muy buenos para todo aquel que

He encontrado este artículo de masajes con chocolate y me ha encantado. Aquí lo comparto con vosotros. Gracias a sus grandes propiedades emolientes, algunas firmas de cosméticos han contado con las bondades del chocolate para

21,22,23 de febrero seminario del chocolate en la taberna del alabardero en Sevilla donde haremos figuras de chocolate a base de moldes y gelatinas,bombones líquidos y cata de chocolate. Al final el seminario de heladeros

Aqui unas fotos de un seminario de pastelería navideña que he realizado estos cuatro días en la tarberna del alabardero en Sevilla impartido por Manuel Jara. Este seminario me ha hecho ver mi profesión con

Hoy asistí al Salón del chocolate de Barcelona. Aquí unas fotos del

¡La felicidad existe! Estaba navegando por las webs para ver la información de algunos cursos, seminarios y concursos y me he encontrado con el salón del chocolate en Barcelona que justo me coinciden las fechas